- 2 tane orta boy patates
- Kızartmak için yeteri kadar sıvı yağ
- Tuz
Sosu için;
- Birkaç tane yeşil biber
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Patatesler yıkanır, soyulur, tekrar yıkanıp bezle kurutulup, dilimlenir. Kızaracak hale getirilir. Daha sonra bir kızartma yapılacak tencereye yağ bırakılır ve patateslere hafif tuz atılıp kızartılır. Diğer yandan ayrı bir tavaya sıvı yağ bırakılır. Üzerine biberler kıyılıp kavrulmaya bırakılır. Sonra domatesler yıkanır ve küp küp doğranır. Kızaran biberin üzerine bırakılıp ağzı kapatılır. Aynı menemen gibi pişirilir. Kızaran patatesler servis tabağına alınır, bu arada sosumuza pişmeye yakın tuzu ve bir iki diş sarmısak kıyılıp eklenir. Kızarmış patatesin üzerine sos gezdirilir ve servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder